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recettes

2010-09-27T12:30:00+02:00

dernière cueillette

Publié par maxou

de mes fleurs de courgettes et de mini courgettes pour faire une tournée de beignetsDSCF4126

                                  les fleursDSCF4127

                                                                                     les courgettesDSCF4128

                                               faire une petite pâte à crèpes épaisseDSCF4129

                                                ajouter les fleurs et les courgettes

DSCF4130

                                                                                    mélanger

DSCF4131

 

 

                                                              frire dans l'huile d'oliveDSCF4132

                                                                      des deux cotés

DSCF4133

                                        poser sur du papier absorbant pour

                                  le surplus d'huile 

DSCF4134          presenter bien chaud apres  les avoir

               parsemé de fleur de sel

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2009-11-26T15:45:00+01:00

petite dinette

Publié par maxou

voici un aperçu de mon occupation aujourd'hui j'ai joué à la dinette
ma voisine fêtant  ses 40 ans je lui ai fait des petits fours pour l"aperitif et le pliage de ses serviettes en fleur de lotus pour décorer sa table.
he oui on va faire la fête

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2009-11-06T19:08:00+01:00

verrine orange chocolat

Publié par maxou
dans une casserole à feux doux faire reduire le jus de 2 oranges et son zeste et 50g de sucre melanger jusqu'a obtention de sirop
preparer un flan au chocolat pour 6 personnes en remplaçant le sucre par le sirop d'orange
dans votre verrine poser 1 cà soupe de marmelade d'orange
verser le flan dessus
laisser refroidir
decorer avant de servir avec des copeaux de chocolat et 2 quartiers  de clémentine

bon appétit

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2009-10-08T06:46:00+02:00

atelier culinaire

Publié par maxou

Clipart image cuisinehier apres midi j'ai reçu dans ma cuisine quelques amies pour promouvoir une marque de plats en silicone
j'avais choisi avec la conseillère un plat salé et un sucré
nous avons donc fait des mini tartelettes pour l'apéritif et un gateau au chocolat
nous avons passé un agréable apres midi et bien sur nous avons degusté c'est pour ça que vous ne verrez pas le gateau au chocolat car nous l'avons englouti avant de faire une photo
par contre voici les petites tartelettes que j'ai congelé pour un apéritif prochain

 en une petite demi heure nous en avons fait un 100
petites pizza quiches aux lardons au jambon aux légumes et même aux stjacques

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2009-10-05T06:34:00+02:00

tartellettes aux tomates

Publié par maxou
Clipart image cuisinevoici une petite recette toute simple pour utiliser les dernieres tomates du jardin
_foncer de petits moules avec une pâte brisée ou feuilletée faite maison ou du commerce
_apres l'avoir piqué la badigeonner de moutarde à l'ancienne que vous recouvrirez de lamelles de gruyère
_couper les tomates et en recouvrir le gruyère
_ajouter sel poivre herbes de provence et un filet d'huile d'olive
_passer au four
_deguster avec une salade verte
                """""bon appetit"""""""""""

une petite astuce pour ne pas perdre ces dernières tomates qui ne veulent plus mûrir

je les cueille vertes et je les emballe dans du papier de journal et je les garde au chaud à la maison
elles finissent toutes par mûrir
elles sont moins sucrées mais en cuisson elles sont bonnes

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2009-09-30T06:43:00+02:00

j'ai testé hier au soir

Publié par maxou

les petits mooelleux aux crevettes et curry recette de biscottine   http://biscottine.over-blog.fr/servi avec une petite salade verte du jardin on s'est encore régalé

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puis voici une petite recette maison vite faite
faire blanchir quelques feuilles d'épinard les egoutter et tapisser les parois de petits moules

 

y nicher une grosse coquille st jacquesbattre 1oeuf avec de la crème fraiche liquide (allégée) sel poivre paprika verser la préparation dans les moules et faire cuire au bain marie
il n'y a plus qu'à degusteret pour finir encore une petite vue sur nos trésors picard
voici le chateau de chantilly

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2009-09-25T06:31:00+02:00

repas d'anniversaire

Publié par maxou
tout d'abord merci à toutes celles qui ont laissé des petits messages pour notre anniversiare de mariage ça fait chaud au coeur.
voici le repas  que j'ai preparé
pour commencer
"coeur de foie gras et sa compotée d'échalotte"un petit pliage de serviette pour decorer ma tableensuite "les figues roties aux fromage de chèvre(recette de biscottine) sur un lit de salade agrémenté de magret de canard séché"et pour terminer"compote de pomme maison sur un ecrassé de cokkies aux noisettes"et pour finir "cadeau de mon chéri"pour une manicure orientale et beauté des pieds orientale

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2009-08-25T19:39:00+02:00

beignets de courgettes

Publié par maxou
pour la pâtes pour une dizaines de beignets
un oeufs
un yaourt nature 0%
une cuillère d'huile d'olive
quatre c à s de fecule de pdterre(ou farine)
sel poivre du moulin
c'est ma façon mais vous pouvez prendre la votre
bon appetit

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2009-08-03T14:05:00+02:00

histoire de courgettes

Publié par maxou

encore une petite recette

courgettes rondes à la ricota
couper la courgette en deux et l'evider
 la cuire dans un peu d'eau 5 mn au micro onde
laisser egouter à l'envers
hacher un oignon finement ainsi que la chair de la courgette
 ajouter de l'ail persil  coriande (falcutatif) le sel le poivre 
2càs de pignons grillés
 du parmesan
 et 60 g de ricotta
melanger le tout 
farcir les courgettes egouttées
parsemer de parmesan
 et cuire au four pendant 10 mn
voici la photoje les ai accompagné de filets de rougets grillés à l'ail frit et de pdt vapeur

 

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2009-07-28T07:21:00+02:00

recette de courgettes

Publié par maxou

on les trouve en abondance en ce moment dans nos jardins
voici une petite recette
flan aux courgettes
couper vos courgette en petits dés et les cuires légerement à la vapeur
battre 3 oeufs ajouter 2 càs de semoule de blé fine(30g)
100ml de crème liquide 0%
2 càs de parmesan(falcutatif)
des herbes hachées(persil ciboulette basilic)
sel et poivre
mélanger aux courgettes cuites et faire cuire au bain marie
je les ai cuit  dans des petits moules en silicone mais on peut aussi prendre un moule à cake

version chaude avec un coulis de tomatesversion froide avec une mayonaise aux herbes et des petites brochettes tomates surumi

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