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Rhubarbe abricots de chez Mamigoz un vrai régal
2018-08-06T20:40:55+02:00
recettes
2018-06-27T10:11:05+02:00
Une petite recette
Que j aime beaucoup réaliser
Pour 2 personnes
2 escalope de dinde
1 aubergine
1 boule de mozzarella
Huile d olive
Une boîte de tomates pelées ou de tomates bien mures
Et des herbes a votre convenance sachant que je ne sale jamais mes plats de viandes
L escalope doit être fine et bien large.y déposer une fine tranche d aubergine préalablement passé à poêle dans l huile dolive.puis 2 tranches de mozzarella que je saupoudré de piment d espellette et de basilic.je roule le tout et je les fais tenir avec des cures dents
Les faires revenir à la poêle dans l huile d olive et ail.ajouter le reste de l aubergine coupé en dés. Puis ajouter la boîte de tomates pelées.couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu au moment du repas
C est cuit il l heure de passer a table mais avant il faut oter les cures dents et preparer l assiette avec le feculent de votre choix moi j ai opté pour les céréales méditerranéennes. Bon appetit
2018-02-13T16:22:04+01:00
Rabotte picarde
Nommée aussi douillon en Normandie je ne sais pas si dans d autre endroit de France ça porte un autre nom mais une chose est sur on adore ça au goûté
Une pate feuilleté 4 belles pommes un morceau de beurre de la cassonade et un jaune d oeuf et le tour est joué
2017-07-16T12:55:59+02:00
Belle récolte ce matin
Dans mon jardin
3 kg600 de p d t Amandine
500g de carottes
300g d oignons
Avec l abondante production de courgettes je cherche toujours de nouvelles recettes
Ce matin j ai fait des cookie courgettes parmesan chorizo
Raper les courgettes saler poivrer ajouter moitié farine moité fécule de pomme de terre les oeufs le parmesan (les quantités sont selon votre nombre de courgettes moi je fais toujours tout au pif )
Sur la plaque de cuisson faire des petits tas recouvrir de chorizo et de parmesan (vous pouvez mettre tout autre charcuterie et fromage)
Recouvrir d une 2ème couche de courgettes et de parmesan enfourner dans un four très chaud (la cuisson pour moi c est encore au pif)
Il ne reste plus qu a déguster chaud tiède ou froid selon ses préférences nature ou trempé dans une sauce tomate maison
2016-12-18T15:18:13+01:00
RECETTE DE MES PETITS PAINS
pour une quinzaine de "gros " petits pains(moi je les fait plus petit)
25 g de levure de boulanger750g de farine a votre choix
4,5dl d'eau tiede+1dl de lait tiéde
2,5 c.c de sel
1c à soupe de miel
farine pour travailler la pate
faire tiédir eau lait miel
y faire fondre la levure
mélanger la farine avec le sel et ajouter le liquide(prévoir un très grand saladier)
travailler rapidement avec une spatule en bois pour rassembler la pate mais ne pas la pétrir
elle doit être très souple un peu coulante un peu comme une béchamel ou une pate a beignets
saupoudrer de farine et laisser monter 1h30( moi je met mon saladier dans l évier rempli d eau bouillante)
allumer le four à240et y mettre un bol d eau
fariner deux plaques de four (j utilise du papier sulfuriser recouvert de farine c 'est mieux)
verser y la pate montée et la séparer avec la spatule en autant de morceaux que vous desirez
avec beaucoup de farine retravaillez chaque morceaux pour leur donner la forme désirée
je les refais monter 20minutes toujours dans l évier mais ce n est pas obligé
vous pouvez les recouvrir de graines a votre convenance
enfourner et laisser cuire 20 minutes en surveillant la cuisson
A vos fourneaux et si vous en faites montrez nous les photos
ps.de temps en temps pour changer je glisse un morceau de chocolat noir a l intérieur c 'est délicieux pour le petit déjeuner
Et ce matin c était pliage de serviettes pour noel
2016-12-17T17:04:47+01:00
Des petits pains
Réessaie des mes petits pains sans pétrissage avant noel. Bon je suis contente je n ai pas perdu la main
Et encore quelques bricolages avec Lucie
2016-10-27T17:17:34+02:00
2012-11-21T14:35:00+01:00
toujours avec des restes
de lapin (il etait tres gros pour deux)
faire cuire au micro onde quelques navets avec une carotte passé le tout au mixeur avec sel poivre(j'ai ajouté du curcuma)
battre quelques cuillères de creme fraiche en chantilly salée ajouter a la purée de navet pour l alléger .
hacher grossierement le reste de lapin
et monter en verrine (pour les proportions tout depend des restes du garde mangé)
voila ce que ça donne A consommer chaud ou froid
2012-11-20T13:53:00+01:00
un petit reste
de coquillettes colorées un petit reste de lapin decortiqué deux oeufs un peu de lait du gruyere rapé 
du sel du poivre mélanger le tout et voila ce que ca donne
2010-10-03T14:24:00+02:00
pralinois
j'ai assisté cette semaine à une réunion tupperware ou nous avons cuisiné de tres bons chocolats
voici la recette c'est tres tres simple
200g de chocolat patissier (noir)
200g de chocolat"pralinoise"
40g de beurre
12 gavottes
§-mettre le chocolat et le beurre dans un pichet micro ondes
§-passer <2 minutes au micro ondes puissances 750 watts
§-melanger l'ensemble avec une spatule
§-ecraser directement les gavottes dans leur sachets
§-mélanger au chocolat
§-remuer le tout
§- verser dans des petits moules en silicones
§-mettre 4 heures au réfrigérateur
§-demouler
§-déguster
sur l'image j'ai testé avec du chocolat blanc en plus