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recettes

2018-08-06T20:40:55+02:00

Tartelettes

Publié par maxou

Rhubarbe  abricots de chez Mamigoz un vrai régal 

Tartelettes

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2018-06-27T10:11:05+02:00

Une petite recette

Publié par maxou

Que j aime beaucoup réaliser 

Pour 2 personnes

2 escalope de dinde

1 aubergine

1 boule de mozzarella 

Huile d olive

Une boîte de tomates pelées ou de tomates bien mures

Et des herbes a votre convenance sachant que je ne sale jamais mes plats de viandes 

L escalope doit être fine et bien large.y déposer une fine tranche d aubergine préalablement passé  à poêle  dans l huile dolive.puis 2 tranches de mozzarella  que je saupoudré de piment d espellette et de basilic.je roule le tout et je les fais tenir avec des cures dents
L escalope doit être fine et bien large.y déposer une fine tranche d aubergine préalablement passé  à poêle  dans l huile dolive.puis 2 tranches de mozzarella  que je saupoudré de piment d espellette et de basilic.je roule le tout et je les fais tenir avec des cures dents
L escalope doit être fine et bien large.y déposer une fine tranche d aubergine préalablement passé  à poêle  dans l huile dolive.puis 2 tranches de mozzarella  que je saupoudré de piment d espellette et de basilic.je roule le tout et je les fais tenir avec des cures dents
L escalope doit être fine et bien large.y déposer une fine tranche d aubergine préalablement passé  à poêle  dans l huile dolive.puis 2 tranches de mozzarella  que je saupoudré de piment d espellette et de basilic.je roule le tout et je les fais tenir avec des cures dents

L escalope doit être fine et bien large.y déposer une fine tranche d aubergine préalablement passé à poêle dans l huile dolive.puis 2 tranches de mozzarella que je saupoudré de piment d espellette et de basilic.je roule le tout et je les fais tenir avec des cures dents

Les faires revenir à la poêle dans l huile d olive et ail.ajouter le reste de l aubergine coupé  en dés. Puis ajouter la boîte de tomates pelées.couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu au moment du repas
Les faires revenir à la poêle dans l huile d olive et ail.ajouter le reste de l aubergine coupé  en dés. Puis ajouter la boîte de tomates pelées.couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu au moment du repas
Les faires revenir à la poêle dans l huile d olive et ail.ajouter le reste de l aubergine coupé  en dés. Puis ajouter la boîte de tomates pelées.couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu au moment du repas
Les faires revenir à la poêle dans l huile d olive et ail.ajouter le reste de l aubergine coupé  en dés. Puis ajouter la boîte de tomates pelées.couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu au moment du repas

Les faires revenir à la poêle dans l huile d olive et ail.ajouter le reste de l aubergine coupé en dés. Puis ajouter la boîte de tomates pelées.couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu au moment du repas

C est cuit il l heure de passer a table mais avant il faut oter les cures dents et preparer l assiette avec le feculent de votre choix moi j ai opté  pour les céréales méditerranéennes. Bon appetit
C est cuit il l heure de passer a table mais avant il faut oter les cures dents et preparer l assiette avec le feculent de votre choix moi j ai opté  pour les céréales méditerranéennes. Bon appetit
C est cuit il l heure de passer a table mais avant il faut oter les cures dents et preparer l assiette avec le feculent de votre choix moi j ai opté  pour les céréales méditerranéennes. Bon appetit

C est cuit il l heure de passer a table mais avant il faut oter les cures dents et preparer l assiette avec le feculent de votre choix moi j ai opté pour les céréales méditerranéennes. Bon appetit

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2018-02-13T16:22:04+01:00

Rabotte picarde

Publié par maxou

Nommée  aussi douillon  en Normandie je ne sais pas si dans d autre endroit de France ça porte un autre nom mais une chose est sur on adore ça au goûté 

Une pate feuilleté 4 belles pommes un morceau de beurre de la cassonade et un jaune d oeuf et le tour est joué
Une pate feuilleté 4 belles pommes un morceau de beurre de la cassonade et un jaune d oeuf et le tour est joué
Une pate feuilleté 4 belles pommes un morceau de beurre de la cassonade et un jaune d oeuf et le tour est joué
Une pate feuilleté 4 belles pommes un morceau de beurre de la cassonade et un jaune d oeuf et le tour est joué

Une pate feuilleté 4 belles pommes un morceau de beurre de la cassonade et un jaune d oeuf et le tour est joué

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2017-07-16T12:55:59+02:00

Belle récolte ce matin

Publié par maxou

Dans mon jardin

3 kg600 de p d t Amandine

500g de carottes

300g d oignons

Belle récolte ce matin

Avec l abondante  production de courgettes je cherche toujours de nouvelles recettes

Ce matin j ai fait des cookie courgettes parmesan chorizo

Raper les courgettes saler poivrer ajouter moitié farine  moité  fécule de pomme de terre les oeufs le parmesan (les quantités  sont selon votre nombre de courgettes moi je fais toujours tout au pif )

Raper les courgettes saler poivrer ajouter moitié farine moité fécule de pomme de terre les oeufs le parmesan (les quantités sont selon votre nombre de courgettes moi je fais toujours tout au pif )

Sur la plaque  de cuisson faire des petits tas recouvrir  de chorizo  et de parmesan (vous pouvez mettre tout autre charcuterie  et fromage)
Sur la plaque  de cuisson faire des petits tas recouvrir  de chorizo  et de parmesan (vous pouvez mettre tout autre charcuterie  et fromage)

Sur la plaque de cuisson faire des petits tas recouvrir de chorizo et de parmesan (vous pouvez mettre tout autre charcuterie et fromage)

Recouvrir  d une 2ème couche de courgettes et de parmesan enfourner dans un four très chaud (la cuisson pour moi c est encore au pif)

Recouvrir d une 2ème couche de courgettes et de parmesan enfourner dans un four très chaud (la cuisson pour moi c est encore au pif)

Il ne reste plus qu a déguster  chaud tiède ou froid selon ses préférences  nature ou trempé  dans une sauce tomate maison

Il ne reste plus qu a déguster chaud tiède ou froid selon ses préférences nature ou trempé dans une sauce tomate maison

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2016-12-18T15:18:13+01:00

RECETTE DE MES PETITS PAINS

Publié par maxou

pour une quinzaine de "gros " petits pains(moi je les fait plus petit)

25 g de levure de boulanger750g de farine a votre choix

4,5dl d'eau tiede+1dl de lait tiéde

2,5 c.c de sel

1c à soupe de miel

farine pour travailler la pate

faire tiédir eau lait miel

y faire fondre la levure

mélanger la farine avec le sel et ajouter le liquide(prévoir un très grand saladier)

travailler rapidement avec une spatule en bois pour rassembler la pate mais ne pas la pétrir

elle doit être très souple un peu coulante un peu comme une béchamel ou une pate a beignets

saupoudrer de farine et laisser monter 1h30( moi je met mon saladier dans l évier rempli d eau bouillante)

allumer le four à240et y mettre un bol d eau

fariner deux plaques de four (j utilise du papier sulfuriser recouvert de farine  c 'est mieux)

verser y la pate montée et la séparer avec la spatule en autant de morceaux que vous desirez

avec beaucoup de farine retravaillez chaque morceaux pour leur donner la forme désirée

je les refais monter 20minutes toujours dans l évier mais ce n est pas obligé

vous pouvez les recouvrir de graines a votre convenance

enfourner et laisser cuire 20 minutes en surveillant la cuisson

A vos fourneaux et si vous en faites montrez nous les photos

 ps.de temps en temps pour changer je glisse un morceau de chocolat noir a l intérieur c 'est délicieux pour le petit déjeuner

 

Et ce matin c était pliage de serviettes pour noel

Et ce matin c était pliage de serviettes pour noel

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2016-12-17T17:04:47+01:00

Des petits pains

Publié par maxou
Réessaie des mes petits pains sans pétrissage avant noel. Bon je suis contente je n ai pas perdu la main
Réessaie des mes petits pains sans pétrissage avant noel. Bon je suis contente je n ai pas perdu la main

Réessaie des mes petits pains sans pétrissage avant noel. Bon je suis contente je n ai pas perdu la main

Et encore quelques bricolages avec Lucie

Et encore quelques bricolages avec Lucie

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2016-10-27T17:17:34+02:00

Et une petite derniere

Publié par maxou
Pour terminer la série puis en cuisine nous avons testé  les saucisses momie
Pour terminer la série puis en cuisine nous avons testé  les saucisses momie

Pour terminer la série puis en cuisine nous avons testé les saucisses momie

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2012-11-21T14:35:00+01:00

toujours avec des restes

Publié par maxou

de lapin (il etait tres gros pour deux)

faire cuire au micro onde quelques navets avec une carotte passé le tout au mixeur avec sel poivre(j'ai ajouté du curcuma)

battre quelques cuillères de creme fraiche en chantilly salée ajouter a la purée de navet pour l alléger .

hacher grossierement le reste de lapin

et monter en verrine (pour les proportions tout depend des restes du garde mangé)

voila ce que ça  donne  A consommer chaud ou froidreste de lapin

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2012-11-20T13:53:00+01:00

un petit reste

Publié par maxou

de coquillettes colorées un petit reste de lapin decortiqué deux oeufs un peu de lait du gruyere rapé image-copie-1 du sel du poivre mélanger le tout et voila ce que ca donne

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2010-10-03T14:24:00+02:00

pralinois

Publié par maxou

j'ai assisté cette semaine à une réunion tupperware ou nous avons cuisiné de tres bons chocolatsDSCF4142

voici la recette c'est tres tres simple

200g de chocolat patissier (noir)

200g de chocolat"pralinoise"

40g de beurre

12 gavottes

création et animation d'Alice : gif chocolat

 

 

§-mettre le chocolat et le beurre dans un pichet micro ondes

§-passer <2 minutes au micro ondes puissances 750 watts

§-melanger l'ensemble avec une spatule

§-ecraser directement les gavottes dans leur sachets

§-mélanger au chocolat

§-remuer le tout

§- verser dans des petits moules en silicones

§-mettre 4 heures au réfrigérateur

§-demouler

§-déguster

 

 

sur l'image j'ai testé avec du chocolat blanc en plus

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